Orphie

Orphie
Aide à la lecture d'une taxobox Orphie
 Belone belone
Belone belone
Classification
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Classe Actinopterygii
Ordre Beloniformes
Famille Belonidae
Genre Belone
Nom binominal
Belone belone
Linnaeus, 1761
D'autres documents multimédia
sont disponibles sur Commons

L'orphie (Belone belone) est un poisson d'eau de mer ou saumâtre du genre Belone, famille des Belonidae, ordre des Béloniformes.

Sommaire

Noms communs

L'orphie est aussi connue sous le nom d'aiguillette, aiguille ou bécassine de mer mais possède bien d'autres noms communs tels que :

  • Aguglia
  • Aguia
  • Aguïo
  • Agujo
  • Agulio
  • Aiguille
  • Aiguille de mer
  • Aiguillette
  • Anguillo
  • Bécassine de mer
  • Orphie
  • Orphie commune
  • Orphie vulgaire
  • Poisson cornu
  • Poisson-vince
  • Aigueuille (Patois Noirmoutrain)

Sous-espèces

Description

L'orphie, dit aussi poisson-vince, est un poisson serpentiforme qui possède un long bec armé de fines dents très acérées. Le bec inférieur est légèrement plus long que le supérieur.

Ce poisson a la particularité d'avoir des arêtes vertes.

La taille moyenne de l'adulte est de 30 cm (maxi 70 cm) pour un poids de 1,3 kg.

Comportement

Les orphies apparaissent près des côtes en début de saison chaude, y passent tout l'été et regagnent le large dès les premiers froids de l'automne. C'est un prédateur pélagique qui vit à proximité de la surface. Les jeunes forment de grands bancs. Adultes, les orphies ne forment plus que de petits groupes d'individus qui se suivent, mais plutôt de manière dispersée.

Reproduction

La période de reproduction s'étale de mai à août et la femelle pond environ 50 000 œufs.

Pêche

L'orphie est un poisson très amusant à pêcher pour des novices, car elle mord aussi bien à l'appât naturel qu'au leurre. C'est un poisson qui se défend très bien pour sa taille mais qui se fatigue très vite. L'orphie mord souvent sur les leurres destinés au bars, et sur les mitraillettes à maquereaux et lieus. Une fois pêchée, on peut la conserver dans un vivier, en vue d'une pêche au vif en traîne lente pour dentés et pagres. On peut également la consommer, l'aiguillette ayant une chair très fine. Attention : le squelette et les arêtes de ce poissons sont verdâtres, tout comme son dos, mais ce n'est pas pour cela qu'il faut le jeter sous prétexte qu'il est pourri.

Préparation culinaire

Ce poisson a une odeur très particulière lorsqu'il est cru ("métallique", semblable à l'odeur du barracuda), mais sa chair est assez ferme et savoureuse une fois cuite et ressemble "un peu" à celle de la sole. Découpée en tronçons et frite au beurre avec poivre et sel, l'aiguillette ou orphie aura des amateurs.

Liens externes


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Orphie de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • orphie — [ ɔrfi ] n. f. • orfie 1554; gr. orphos ♦ Long poisson marin (cyprinodontiformes) à bec pointu, appelé aussi aiguille ou bécassine de mer. ● orphie nom féminin (néerlandais hoornvisch) Poisson (bélonidé) marin, au corps allongé, aux os de couleur …   Encyclopédie Universelle

  • orphie — index recondite Burton s Legal Thesaurus. William C. Burton. 2006 …   Law dictionary

  • orphie — (or fie) s. f. L esox belone, poisson …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • orphie — Oiseau …   Le nouveau dictionnaire complet du jargon de l'argot

  • Éditions Orphie — Siège social …   Wikipédia en Français

  • Aiguille de mer — Orphie Orphie …   Wikipédia en Français

  • Aiguillette (poisson) — Orphie Orphie …   Wikipédia en Français

  • Belone belone — Orphie Orphie …   Wikipédia en Français

  • Daniel Vaxelaire — est un écrivain et historien français, né le 2 décembre 1948 à Damelevières (Meurthe et Moselle). Depuis 1971, La Réunion est devenue sa terre d attache. Sommaire 1 Biographie 2 Œuvre …   Wikipédia en Français

  • Gaston (auteur de bande dessinée) — Pour les articles homonymes, voir Gaston. Gaston, de son vrai nom Alain Rémy, est un dessinateur de bande dessinée français né au Maroc en 1965. Alain Rémy …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”