Omelette norvegienne
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Omelette norvégienne ou omelette surprise — ● Omelette norvégienne ou omelette surprise entremets chaud constitué de glace à la vanille recouverte de meringue, posée sur un fond de génoise, et passé à four vif … Encyclopédie Universelle
omelette — [ ɔmlɛt ] n. f. • 1548; altér. de amelette, de alumelle (lamelle, avec agglutination de a) 1 ♦ Mets fait avec des œufs battus et cuits à la poêle auxquels on peut ajouter divers ingrédients. Omelette aux champignons, au fromage, aux fines herbes … Encyclopédie Universelle
norvégien — norvégien, ienne [ nɔrveʒjɛ̃, jɛn ] adj. et n. • 1575 n.; norvegue « nordique » XVe; all. Norwegen « Norvège » proprt « chemin du Nord » ♦ De la Norvège. Marmite norvégienne. Omelette norvégienne. ♢ N. Les Norvégiens. N. m. Le norvégien : langue… … Encyclopédie Universelle
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