NH4HCO3

NH4HCO3

Bicarbonate d'ammonium

Bicarbonate d'ammonium
Bicarbonate d'ammonium
Général
Nom IUPAC Hydrogénocarbonate d'ammonium
No CAS 1066-33-7
No EINECS 213-911-5
No E E503(ii)
Apparence cristaux incolores ou blancs, d'odeur caractéristique.[1]
Propriétés chimiques
Formule brute CH5NO3NH4HCO3
Masse molaire 79,0553 gmol-1
C 15,19 %, H 6,37 %, N 17,72 %, O 60,71 %,
Propriétés physiques
T° fusion (décomposition) : 35 à 60 °C[1]
T° ébullition 106 °C sublime
Solubilité dans l'eau à 20 °C : bonne : 17.4 g/100 ml[1]
Masse volumique 1.58 g/cm³[1]
Pression de vapeur saturante 79 Pa (25,4 °C)
Précautions
SIMDUT[2]
Produit non contrôlé
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le bicarbonate d'ammonium (formule NH4HCO3) est un sel bicarbonate de l'ammonium.

C'est un produit irritant pour la peau, les yeux et le système respiratoire.

De nos jours, on l'utilise dans l'industrie alimentaire comme poudre à lever en association ou non avec d'autres sels comme le bicarbonate de soude.

Propriétés

  • Apparence : à température ambiante, c'est une poudre blanche
  • Solubilité dans l'eau : le bicarbonate d'ammonium se dissout entièrement dans l'eau, qu'il rend alcaline. La dissolution est endothermique, c'est-à-dire que la température de la solution baisse.

Il est appelé E503 en tant qu'additif alimentaire

Voir aussi

Références

  1. a , b , c  et d HYDROGENOCARBONATE D'AMMONIUM, fiche de sécurité du Programme International sur la Sécurité des Substances Chimiques, consultée le 9 mai 2009
  2. « Bicarbonate d'ammonium » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
  • Portail de la chimie Portail de la chimie
Ce document provient de « Bicarbonate d%27ammonium ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article NH4HCO3 de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужен реферат?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • NH4HCO3 — Strukturformel Allgemeines Name Ammoniumhydrogencarbonat …   Deutsch Wikipedia

  • Бикарбонат аммония —         NH4HCO3, см. Азотные удобрения …   Большая советская энциклопедия

  • ammonium bicarbonate — NH4HCO3, having a slight ammoniacal odor and used in pharmacy to produce ammonium carbonate and as an expectorant …   Medical dictionary

  • Угленатровая соль — или сода, Na2CO3, содержит 58,49% Na2O и 41,51% CO2. Она представляет белого цвета и неприятного щелочного (мыльного) вкуса порошковатое вещество уд. в. 2,4 (при 20°), плавится при темп. от 810° до 1098° (по различным данным) и при более сильном… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Ammonium bicarbonate — Ammonium bicarbonate …   Wikipedia

  • Сода —         техническое название натриевых солей угольной кислоты (См. Угольная кислота) H2CO3. Различают С. кальцинированную Na2CO3 (карбонат натрия, безводный углекислый натрий), питьевую NaHCO3 (гидрокарбонат натрия, двууглекислый натрий) и… …   Большая советская энциклопедия

  • Аммония карбонат —         углекислый аммоний, (NH4)2CO3, соль, бесцветные кристаллы. Хорошо растворим в воде. Очень неустойчив как на воздухе, так и в растворе, т. к. уже при комнатной температуре выделяет аммиак, превращаясь в бикарбонат аммония NH4HCO3. При t… …   Большая советская энциклопедия

  • Карбонат аммония — Карбонат аммония, углекислый аммоний, (NH4)2CO3  аммониевая соль угольной кислоты. Содержание 1 Свойства 2 Применение 3 Примечания …   Википедия

  • Е503 — Карбонат аммония углекислый аммоний, (NH4)2CO3 аммониевая соль угольной кислоты. Содержание 1 Свойства 2 Влияние на организм 3 Применение 4 …   Википедия

  • ammonium bicarbonate — noun : a white crystalline salt NH4HCO3 made by passing carbon dioxide through an aqueous ammonia solution and used chiefly in baking powders and in fire extinguishing compositions called also ammonium acid carbonate, ammonium hydrogen carbonate… …   Useful english dictionary

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”