Appellation semi régionale (Bourgogne)

Bourgogne (appellation régionale)

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Vignoble de Bourgogne doré en automne (à l'origine du nom de la Côte-d'Or).
Vineyards Combe Lavaux.jpg

L'appellation régionale Bourgogne est une appellation d'origine contrôlée (AOC) des meilleurs vins de Bourgogne (vignoble de Bourgogne).

Elle est la première des quatre catégories d'appellations suivantes :

Les quatre grandes catégories AOC de Bourgogne

  • Les appellations régionales : 54,5 % de la production (650 000 hectolitres dont 50 % blanc / 50 % rouge) proviennent de l'ensemble du vignoble de Bourgogne.
  • Les appellations communales : 34 % de la production (345 000 hl dont 48 % rouge / 52 % blanc). 44 AOC communales, également désignées appellations village.
  • Les 'premier cru' : 10 % de la production (145 000 hectolitres dont 42 % blanc / 58 % rouge). 562 AOC communales suivies d'un nom de climat classé en premier cru.
  • Les 'grand cru' : 1,5 % de la production (21 000 hectolitres dont 57 % blanc / 43 % rouge). 32 'grand cru' en Côte-d'Or.

Liste des 23 AOC régionales de Bourgogne

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