Mustimètre

Mustimètre

Hydromètre

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L'hydromètre (ou densimètre) est un instrument gradué en verre ou en métal

Hydrometer6455.png
hydromètre moderne, lesté de grenaille de plomb

Il est utilisé pour mesurer la masse volumique d'un liquide en utilisant le principe d'Archimède. Il consiste en un cylindre creux, lesté et gradué, qui s'enfonce plus ou moins dans le liquide à mesurer selon sa densité.

Utilisations

L'hydromètre est notamment utilisé pour mesurer la densité du moût de raisin, pour évaluer le taux d’alcool probable du vin (noms alternatifs : mustimètre, pèse-moût ou encore aréomètre).

L'hydromètre est également utilisé dans un essais laboratoire appelé Sédimentométrie, servant à calculer la répartition des particules microscopiques dans un échantillon de sol.[1]

Histoire

Selon des sources indirectes, il aurait été inventé par Hypatie d'Alexandrie. En 1768, Antoine Baumé invente l'hydromètre à échelle Baumé.

L'hydromètre est construit sur le même principe que le Thermomètre de Galilée sur la dilatation des fluides. En 1606, Galilée construit son premier thermoscope.

Notes et références

  1. ↑ ROBITAILLE Vincent et Denis TREMBLAY, Mécanique des sols : Théorie et pratique, 1997, page 45.
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