Apoenzyme

Une apoenzyme est une enzyme sans son cofacteur, c'est-à-dire la protéine à laquelle le cofacteur se liera pour produire une hétéroenzyme active.

Schématiquement : cofacteur + apoenzyme = hétéroenzyme.

cofacteur + apoenzyme est une des possibilitées pour former une holoenzyme qui est une enzyme catalytiquement active. Les autres structures sont les suivantes:

  • Apoenzyme seul: c'est le cas de la Rnase
  • apoenzyme + cofacteur minéral: les ions inorganiques: Cu++, Fe++, Mg++, Zn++, K+
  • apoenzyme + coenzyme + cofacteur minéral

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