Aperol
Aperol

Aperol est un apéritif faiblement alcoolisé qui naît en Italie en 1919 d'une idée de la société Fratelli Barbieri de Padoue.

Description

À l'époque, la nouveauté d'Aperol est que cet apéritif titre seulement 11 degrés d'alcool. Aperol est réalisé à base d'oranges amères, de gentiane, de rhubarbe et d'autres plantes et racines.

La société Fratelli Barbieri a été acquise en 1991 par la société Barbero 1891, qui a son tour a été achetée par Gruppo Campari en décembre 2003.

Le mode de consommation d'Aperol est le Spritz Dolce ou Aperol Spritz. Aperol Spritz : 3 volumes de vin effervescent de type Prosecco (un crémant ou un cava feront également l'affaire), 2 volumes d'Aperol, 1 trait d'eau très pétillante (San Pellegrino, Perrier), de la glace et une tranche d'orange immergée. Dans certains établissements, on trouve également des Aperol Spritz préparés avec du champagne.

Parti de Vénétie, Aperol est maintenant diffusé en Allemagne, Autriche, Belgique, Suisse, Espagne et France. On trouve Aperol chez Monoprix et Nicolas.



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