Lowenbrau

Löwenbräu

La brasserie Löwenbräu, août 2006

Löwenbräu est une brasserie de Munich qui produit une bière traditionnelle de pur style munichois. Comme d'autres bières allemandes de grande qualité, la brasserie Löwenbräu est brassé selon la loi Reinheitsgebot (loi s'occupant de la réglementation de la bière en Allemagne) remontant à 1516. Löwenbräu signifie « bière du lion ».

Histoire

Löwenbräu a une longue histoire remontant à 1383 où on a brassé la première bière à l'auberge Zum Löwen (« Au lion »). Löwenbräu a été servi à chaque Oktoberfest de Munich depuis 1810 et est l'une des six brasseries autorisées à servir la bière au festival. Pendant l'Oktoberfest, Löwenbräu brasse une bière spéciale appelée « Wiesenbier » (bière de pré), une bière blonde allemande fraîche et ambre-clair.

La brasserie de Löwenbräu a été bombardée pendant un raid aérien allié en 1945. Elle été depuis reconstruite.

Jusqu'en 2002, la bière Löwenbräu a été vendue sur les marchés américains, a été brassée sous licence par Miller Brewing Company. Bien que la même recette ait été employée, le goût était différent de la version munichoise. Après 2002, Löwenbräu a commencé à exporter directement sa bière de Munich, améliorant énormément la qualité pour les buveurs américains. Pour se distinguer de la version Miller de la Löwenbräu, la version allemande est lancée sur le marché sous le nom de Löwenbräu Original. Certains en Amérique emploient toujours la prononciation anglicisée pour la Löwenbräu Original, alors que d'autres marquent cette distinction et utilisent la prononciation allemande pour désigner le produit allemand.

Lien externe

• (de) Site officiel

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