Anisette
- Anisette
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L'anisette désigne :
Très appréciée avec le café notamment en Italie. Une des liqueurs italiennes anisées les plus connues est l'anisetta Meletti, créée en 1870 par Silvio Meletti, alors propriétaire du fameux caffè Meletti. Traditionnellement, elle se consomme nature comme digestif; accompagnée d'un grain de café torréfié elle est dite con la mosca (avec la mouche) ou en petites doses elle peut aussi rallonger un café.
- un apéritif à base de badiane titrant en général plus de 40 % vol. d'alcool, qui se boit allongé d'eau à l'instar du pastis ou de l'ouzo.
C'est l'apéritif emblématique des pieds noirs. Les marques les plus connues sont l'anisette Gras, l´anisette Phénix, l'anisette Cristal Limiñana et le Super Anis - Galiana. Le plus souvent incolore, il est généralement plus sucré (jusqu'à 100 g/L) que le pastis.
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Anisette de Wikipédia en français (auteurs)
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anisette — [ anizɛt ] n. f. • 1771; de anis ♦ Liqueur préparée avec des graines d anis. Verre de cette liqueur. Prendre une anisette. ● anisette nom féminin Liqueur obtenue par mélange d alcool, d eau, de sucre et d esprit d anis vert. anisette n. f.… … Encyclopédie Universelle
Anisette — (also anis) is an anise flavored liqueur mainly consumed in France, Italy, Portugal, Mexico, and Spain. It is sweeter than most anise flavored liqueurs (such as pastis), and also has a lower alcohol content (typically 25% by volume, versus 40%).… … Wikipedia
Anisette — [ zɛt, französisch] der, s/ s, süßer, dickflüssiger Anislikör; wird meist mit Wasser vermischt getrunken. * * * Ani|set|te [ani zɛt], der; s, s [frz. anisette]: Anislikör … Universal-Lexikon
anisette — (n.) liqueur flavored with aniseed, 1837, from Fr. Anisette de Bordeaux, from dim. of anis (see ANISE (Cf. anise)) … Etymology dictionary
Anisette — An i*sette , n. [F.] A French cordial or liqueur flavored with anise seeds. De Colange. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
Anisette — Anisette, so v.w. Anisliqueur, s. u. Anisbranntwein … Pierer's Universal-Lexikon
Anisette — Anisette, ein aus Anis bereiteter Likör, wirkt bei Mißbrauch fast ebenso schädlich wie Absinth … Meyers Großes Konversations-Lexikon
anisette — ANISETTE. s. f. Liqueur composée avec de l anis … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
anisette — [an΄i zet′, an΄əset′] n. [Fr, dim. < anis: see ANISE] a sweet, usually colorless anise flavored liqueur, lower in proof than anis … English World dictionary
ANISETTE — s. f. Liqueur spiritueuse, composée avec de l essence d anis. Anisette de Bordeaux. Anisette de Hollande. Une bouteille d anisette. Boire de l anisette … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
