ÉCHAUDER


ÉCHAUDER
v. tr.

Passer un objet à l’eau très chaude. échauder un pot de terre, une théière.

échauder de la pâte, La mettre, pendant un certain temps, dans de l’eau bouillante.

Il signifie également Tremper dans l’eau bouillante. échauder un cochon de lait pour lui enlever le poil. échauder de la volaille pour la plumer.

Il signifie encore Endommager quelque partie du corps par l’action d’un liquide très chaud, bouillant. S’échauder la main, le pied. De l’huile bouillante m’est tombée sur la jambe et me l’a tout échaudée. Elle s’est échaudée, en voulant retirer la marmite du feu.

Prov. et fig., Chat échaudé craint l’eau froide. Voyez CHAT.

Fig. et fam., être échaudé, S’échauder signifie Subir une déception, éprouver quelque dommage, quelque mal dans une affaire. Il ne s’engagera plus dans de pareilles affaires, il s’y est échaudé, il y a été échaudé.

L'Academie francaise. 1935.

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  • échauder — [ eʃode ] v. tr. <conjug. : 1> • fin XIIe; bas lat. °excaldare, de ex intensif et calidus → chaud 1 ♦ Passer, laver à l eau chaude. « échauder avant de s en servir la théière de porcelaine » (A. Gide). « les planchers sont échaudés et… …   Encyclopédie Universelle

  • échauder — 1. (é chô dé) v. a. 1°   Brûler légèrement et très vite. 2°   En un sens restreint, causer une brûlure par l action d un liquide bouillant. Le maladroit m a échaudé.    Fig. et familièrement. Être échaudé, éprouver une perte, un dommage. J ai été …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • échauder — ÉCHAUDER. v. actif. Laver d eau chaude et bouillante. Échauder un pot de terre. f♛/b] Il signifie aussi, Tremper dans l eau chaude. Échauder un cochon de lait. Echauder de la volaille pour la plumer. [b]f♛/b] Il signifie aussi, Jeter de l eau… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • ÉCHAUDER — v. a. Laver avec de l eau très chaude, bouillante. Échauder un pot de terre.   Il signifie également, Tremper dans l eau bouillante. Échauder un cochon de lait. Échauder de la volaille pour la plumer.   Il signifie aussi, Jeter de l eau chaude… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • échauder — 1) vt. , ébouillanter, laver à l eau bouillante : ébolyintâ (Albanais.001). E. : Chauffer, Rut. A1) échauder, échauffer ; brûler avec un liquide bouillant ; flétrir // dessécher échauder par la chaleur (ep. de grains de blé) ; faire subir une… …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • échaudage — [ eʃodaʒ ] n. m. • 1864; de échauder 1 ♦ Action de passer à l eau chaude. 2 ♦ Agric. Accident qui frappe les céréales, les vignes et en flétrit les grains. ● échaudage nom masculin Action de tremper, de plonger quelque chose dans l eau chaude ou… …   Encyclopédie Universelle

  • échaudé — échaudé, ée [ eʃode ] adj. et n. m. • 1776; de échauder 1 ♦ Agric. Flétri, desséché, noirci par un excès de chaleur, par le soleil. Blé échaudé. 2 ♦ Cour. ⇒ échauder. N. m. (1260) Gâteau léger de pâte échaudée, puis passée au four. « Tu ne… …   Encyclopédie Universelle

  • ébouillanter — [ ebujɑ̃te ] v. tr. <conjug. : 1> • 1836 ; de é et bouillant ♦ Passer à l eau bouillante. Ébouillanter une théière. Ébouillanter des légumes. ⇒ blanchir, échauder. N. m. ÉBOUILLANTAGE , 1876 . ♢ Pronom. Se brûler avec de l eau bouillante.… …   Encyclopédie Universelle

  • échaudoir — [ eʃodwar ] n. m. • 1380; de échauder ♦ Techn. Grande cuve où l on échaude les bêtes abattues. « L animal qui vient de périr bascule dans l échaudoir » (Duhamel). Local d un abattoir réservé à cette opération. ● échaudoir nom masculin Endroit d… …   Encyclopédie Universelle

  • scald — ● scald nom masculin (anglais scald, de to scald, échauder) Maladie physiologique des pommes et des poires, au cours de la conservation, caractérisée par le brunissement de l épiderme et de la chair. ● scald (synonymes) nom masculin (anglais… …   Encyclopédie Universelle


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