ARTICHAUT
n. m.

Plante de la famille des Composées qui porte un légume à feuilles piquantes se recouvrant les unes les autres et dont la base charnue est comestible ainsi que le coeur. Un pied d’artichaut. Un plant, un carré d’artichauts. Des cardes d’artichaut.

Il se dit aussi du Légume que produit cette plante. Une pomme d’artichaut. Des artichauts à la poivrade. Une friture d’artichauts. Feuille d’artichaut. Fond d’artichaut. Foin d’artichaut.

Il se dit aussi par analogie, en termes d’Arts, d’une Pièce de serrurerie, qui est hérissée de plusieurs pointes et de crocs et dont on garnit une clôture pour empêcher de passer ou d’escalader.

L'Academie francaise. 1935.

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  • artichaut — [ artiʃo ] n. m. • artichault 1538; empr. par anal. à l it. carcioffo, de l ar. harsufa 1 ♦ Plante potagère vivace (composées), dont on consomme la fleur ou capitule (tête d artichaut), dont le réceptacle charnu (fond d artichaut) porte des… …   Encyclopédie Universelle

  • artichaut — ARTICHAUT. s. m. Espèce de légume fait à peu près en forme de gros chardon, avec plusieurs feuilles larges et piquantes, qui se recouvrent les unes les autres. Une pomme d artichaut. Des cardes d artichaut. Des artichauts à la poivrade. Un ragoût …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • artichaut — ARTICHAUT. sub. m. Espece de legume qui porte au bout d une grosse tige plusieurs feüilles piquantes couchées les unes sur les autres, & qui font une teste ou une pomme. Cul d artichaut. cardes d artichauts. artichauts à la poivrade. un ragoust… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • artichaut — Artichaut, Cinara, Scolymos …   Thresor de la langue françoyse

  • Artichaut — Pour les articles homonymes, voir Artichaut (homonymie). Artichaut …   Wikipédia en Français

  • ARTICHAUT — s. m. Plante potagère de la famille des Composées, qui porte une espèce de légume fait à peu près en forme de gros chardon, et composé de feuilles larges et piquantes se recouvrant les unes les autres. Un pied d artichaut. Un plant, un carré d… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • artichaut — (ar ti chô ; le t ne se lie pas ; artichaut à la poivrade, dites : ar ti chô à la poivrade ; au pluriel l s se lie ; des artichauts à la poivrade, des ar ti chô z à) s. m. 1°   Plante potagère de la famille des composées, qui a la forme d un gros …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Artichaut (homonymie) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. artichaut, plante potagère et légume dont on consomme le réceptacle floral ; des variétés d artichaut fournissent les cardons ; artichaut est le …   Wikipédia en Français

  • Artichaut de Jérusalem — Topinambour Topinambour …   Wikipédia en Français

  • artichaut commun — dygusis artišokas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Astrinių šeimos daržovinis, maistinis, vaistinis augalas (Cynara cardunculus), paplitęs šiaurės Afrikoje, pietų Europoje ir pietvakarių Azijoje. atitikmenys: lot. Cynara cardunculus angl.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

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