ÉCRÉMAGE


ÉCRÉMAGE
n. m.

Action d’écrémer le lait, le verre en fusion.

L'Academie francaise. 1935.

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  • écrémage — (é kré ma j ) s. m. 1°   Première opération pour faire le beurre, qui consiste à enlever la crème qui monte sur le lait, de 24 à 72 heures après la traite, selon les saisons. 2°   Action d écrémer le verre fondu. ÉTYMOLOGIE    Écrémer …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • émage — écrémage …   Dictionnaire des rimes

  • écrémer — [ ekreme ] v. tr. <conjug. : 6> • escramer XVe; de é et crème 1 ♦ Dépouiller (le lait) de la crème, de la matière grasse. P. p. adj. Lait écrémé, demi écrémé. ⇒ allégé, 1. maigre. 2 ♦ Fig. Dépouiller des meilleurs éléments (un ensemble, un… …   Encyclopédie Universelle

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  • Pic du pétrole — Pic pétrolier Un pic pétrolier désigne le sommet de la courbe qui caractérise la production pétrolière d un puits ou d un champ pétrolier ; par extension le « pic pétrolier mondial » (abrégé en Peak Oil en anglais) désigne le… …   Wikipédia en Français


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