AMANDE
. s. f.
Fruit que donne l'amandier, et qui est d'une substance blanche et compacte, d'une saveur douce ou amère, selon la nature de l'arbre, et d'une forme oblongue : ce fruit est enfermé dans une coque recouverte d'une écale verte. Amande douce. Amande amère. La coque d'une amande. Huile d'amande douce. Du lait d'amande. Pâte d'amandes. Un gâteau d'amandes. Biscuit d'amandes amères.   Amandes lissées, Dragées faites d'amandes couvertes de sucre. Amandes à la praline, amandes pralinées, ou Pralines, Amandes cuites dans du sucre brûlant.

AMANDE, se dit aussi de Toute graine contenue dans un noyau. Casser un noyau de pêche pour en avoir l'amande. Les amandes d'abricots sont amères.

L'Academie francaise. 1835.

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  • amande — [ amɑ̃d ] n. f. • 1270; lat. pop. °amandula, class. amygdala;cf. amygdale 1 ♦ Drupe oblongue de l amandier, dont la graine comestible est riche en huile. Amandes douces, amères. Amandes fraîches, sèches. Amandes mondées, effilées. Pâte, gâteaux d …   Encyclopédie Universelle

  • amande — AMANDE. s. f. Fruit de l Amandier, de saveur douce, ou amère, selon la nature de l arbre, de matière compacte, couvert d une petite pellicule, et enfermé dans une coque dure, entourée d une écale verte. Amande douce. Amande amère. La coque d une… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • amande — Amande. s. f. Fruit de l amandier. Amande qui a l escorce tendre. amande douce. amande amere. huile d amandes. noyau d amande. gasteau d amandes. du laict d amandes. paste d amandes. On appelle, Amandes lissées, Certaines dragées où il y a des… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • amandé — AMANDÉ. subst. m. Sorte de boisson faite avec du lait et des amandes broyées et passées. Prendre un amandé …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • amandé — Amandé. s. m. Laict dans lequel on a broyé des amandes, & qu en suite on fait boüillir. Elle prend tous les jours un amandé …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Amande — (Mande Saint Étienne,Бельгия) Категория отеля: Адрес: 6688 Mande Saint Étienne, Бельгия …   Каталог отелей

  • Amande — (fr.), Mandelmilch …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Amande — Amande, frz., Mandelmilchtrank …   Herders Conversations-Lexikon

  • Amande —  Pour l’article homophone, voir amende. Pour les articles homonymes, voir amande (homonymie) …   Wikipédia en Français

  • AMANDE — n. f. Fruit de l’amandier, d’une saveur douce ou amère, d’une forme oblongue, et enfermé dans une coque recouverte d’une écale verte. Amande douce. Amande amère. La coque d’une amande. Huile d’amande douce ou d’amandes douces. Du lait d’amande.… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

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