ÉCREVISSE
. s. f.
Animal de la classe des crustacés, qui vit dans l'eau, et qui, selon l'opinion vulgaire, va presque toujours à reculons. Pêcher des écrevisses. Écrevisse d'eau douce. Écrevisse de mer. Bouillon d'écrevisses. Soupe aux écrevisses.   Buisson d'écrevisses, Plat d'écrevisses arrangées en forme de buisson.  Yeux d'écrevisse, Petites concrétions blanches et pierreuses, qu'on trouve sous le corselet des écrevisses, et dont on fait quelquefois usage en médecine. Poudre d'yeux d'écrevisse.

Fam., Aller à reculons comme les écrevisses, ou simplement, Aller comme les écrevisses, se dit De quelqu'un dont les affaires reculent au lieu d'avancer.  Pop., Être rouge comme une écrevisse, Avoir le visage trop haut en couleur, ou Rougir beaucoup.  En Astron., Le signe de l'Écrevisse, Un des signes du zodiaque, dont le commencement répond au solstice, et qu'on nomme autrement le Cancer. Le soleil entre dans le signe de l'Écrevisse vers la fin de juin.

L'Academie francaise. 1835.

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  • écrevisse — [ ekrəvis ] n. f. • 1248; frq. °krebitja;cf. all. Krebs ♦ Crustacé d eau douce (malacostracés), de taille moyenne, muni de deux robustes pinces antérieures. Pêche à l écrevisse (à la balance, etc.). Cuis. Écrevisses au court bouillon. Buisson,… …   Encyclopédie Universelle

  • Ecrevisse — Écrevisse Nom vernaculaire ou nom normalisé ambigu : Le terme « Écrevisse » s applique, en français, à plusieurs taxons distincts. Écrevisse …   Wikipédia en Français

  • écrevisse — ÉCREVISSE. s. fém. Poisson qui, selon l opinion vulgaire, va presque toujours à reculons, et qui est du genre des testacées. Pécher des écrevisses. Une soupe aux écrevisses. Écrevisse d eau douce. Ecrevisse de mer. [b]f♛/b] On appelle Yeux d… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • écrevisse — ÉCREVISSE: Marche à reculons. Toujours appeler les réactionnaires des écrevisses …   Dictionnaire des idées reçues

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  • écrevisse — (é kre vi s ) s. f. 1°   Animal de la famille des crustacés, qui vit dans l eau. Écrevisse de mer, de rivière. •   Le physicien prétendait même être obligé au prince d une observation singulière.... l électeur lui apprit la reproduction… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • ÉCREVISSE — n. f. Crustacé décapode, qui vit dans l’eau, dont les pattes antérieures se terminent par des pinces, qui se meut aussi bien en arrière qu’en avant et qui devient rouge à la cuisson. Pêcher des écrevisses. écrevisse d’eau douce. Bouillon… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • écrevisse — nf. : shanbrò nm. (Albens), stanbrô (Albertville), chanbèrò (COD.), R.1 ; ékrevisso nm. (Annecy, Saxel.002, Thônes), éskrivisso (002), ékrevicho (Arvillard), é(s)krèvicho (Albanais.001b | (001a, Balme Si., Rumilly). E. : Araignée. R.1 shanbrò… …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • écrevisse — /ay krddeuh vees /, n., pl. écrevisses / vees /. French. crayfish. * * * …   Universalium

  • écrevisse — écre·visse …   English syllables

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