DESSALER
. v. a.
Faire qu'une chose ne soit plus aussi salée qu'elle l'était, ou qu'elle ne le soit plus du tout. Dessaler de la morue, des harengs. Mettre de la viande à dessaler. Dessaler une sauce trop salée. On dessale l'eau de mer en la distillant.

DESSALÉ, ÉE. participe, Fig. et pop., C'est un homme dessalé, on substantivement, C'est un dessalé, C'est un homme fin, rusé.

L'Academie francaise. 1835.

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  • dessaler — [ desale ] v. <conjug. : 1> • 1393; dessaléXIIIe; de des et saler I ♦ V. tr. 1 ♦ Rendre moins salé ou faire cesser d être salé. Dessaler de la morue en la faisant tremper. Intrans. (1680) Mettre des harengs à dessaler. Pronom. L eau de mer… …   Encyclopédie Universelle

  • dessaler — DESSALER. v. act. ter la salure, faire qu une viande, qu une sauce soit moins salée. Dessaler de la morue, du hareng. Dessaler une sauce trop salée. Bien des gens ont cherché le secret de dessaler parfaitement l eau de la mer. Déssalé, ée.… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • dessaler — Dessaler. v. a. Oster la salure, faire tremper une viande pour en diminuer le sel. Dessaler de la moruë, du harenc. cette viande est trop salée. il la faut dessaler …   Dictionnaire de l'Académie française

  • dessaler — vt. (la morue, la viande) : DÉSSALÂ (Albanais.001, Arvillard). A1) faire dessaler : fére // ptâ dessaler déssalâ vt. (001). A2) mettre (à) dessaler : ptâ // mètre dessaler déssalâ vt. (001 // Saxel.002) …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • DESSALER — v. tr. Faire qu’une chose ne soit plus aussi salée qu’elle l’était, ou qu’elle ne le soit plus du tout. Dessaler de la morue, des harengs. Mettre du jambon à dessaler. Dessaler une sauce trop salée. On dessale l’eau de mer en la distillant …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • dessaler — (dè sa lé) v. a. Enlever le sel dont une chose est imprégnée. Dessaler des harengs. •   C est lui [Fr. de Bremond] qui a veillé à l édition des Expériences physiques de M. Hales sur les diverses manières de dessaler l eau de la mer et de la… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • se dessaler — ● se dessaler verbe pronominal être dessalé verbe passif Familier. Cesser d être naïf, innocent ; être déluré, dégourdi. ● se dessaler (synonymes) verbe pronominal être dessalé verbe passif Familier. Cesser d être naïf, innocent ; être déluré,… …   Encyclopédie Universelle

  • dessalage — [ desalaʒ ] n. m. • 1877; de dessaler 1 ♦ Vx Dessalement. 2 ♦ Mar. Fait de chavirer (⇒ dessaler, II ). ● dessalage nom masculin Opération destinée à diminuer la teneur en sels solubles de certains terrains, afin de les rendre cultivables. (On… …   Encyclopédie Universelle

  • dessalement — [ desalmɑ̃ ] n. m. • 1764; de dessaler ♦ Action de dessaler (I, 1o); son résultat. Le dessalement des eaux saumâtres. ● dessalement nom masculin ou dessalaison nom féminin Action de dessaler, de rendre moins salé ; fait d être dessalé. Production …   Encyclopédie Universelle

  • morue — [ mɔry ] n. f. • 1260; var. anc. et dial. molue; o. i.; p. ê. celt. mor « mer » et a. fr. luz → merlu, ou du provenç. morrude « grondin » 1 ♦ Grand poisson (gadidés), qui vit dans les mers froides. Banc de morues. Pêche à la morue (⇒ morutier;… …   Encyclopédie Universelle

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