DÉSOSSER
. v. a.
Ôter les os de quelque animal pour en mettre la chair en pâte ou en hachis. Désosser un lièvre.

DÉSOSSÉ, ÉE. participe, Dinde désossée.   Il se dit, par extension, De certains poissons dont on a ôté les arêtes. Carpe désossée. Brochet désossé.

L'Academie francaise. 1835.

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  • désosser — [ dezɔse ] v. tr. <conjug. : 1> • v. 1350; de dés et os 1 ♦ Ôter l os, les os de. Désosser une épaule de mouton. Par anal. Désosser un poisson, en ôter les arêtes. ♢ Pronom. Fig. ⇒ se désarticuler. Acrobate qui se désosse. 2 ♦ Fig.… …   Encyclopédie Universelle

  • désosser — DÉSOSSER. v. a. ter les os de quelque animal pour en mettre la chair en pâte ou en hachis. Désosser un lièvre. Désosser un dindon. Désossé, ée. participe. Lièvre désossé. Dinde désossée. Il se dit aussi en parlant De certains poissons dont on a… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • desosser — Desosser. v. a. Oster les os de quelque viande pour la mettre en paste ou autrement. Desosser un liévre. desosser un poulet d inde …   Dictionnaire de l'Académie française

  • désosser — (dé zô sé) v. a. 1°   Terme de cuisine. ôter les os d un poulet, d un lièvre, etc. soit pour en mettre la chair en pâté, soit pour remplacer les os et emplir la bête d un hachis, etc. comme dans une galantine.    Terme de pêche. Désosser une… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • DÉSOSSER — v. tr. Dégarnir un animal de ses os quand on veut mettre sa chair en pâté ou la remplir d’un hachis. Désosser un lièvre. Désosser un poulet. Dinde désossée …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • désosser — v.t. Démonter en pièces détachées. Désosser une voiture pour récupérer les pièces vendables ; un livre dépareillé pour vendre séparément les gravures ; une forme pour distribuer les éléments (impr.). Désosser le jonc, casser les bijoux pour faire …   Dictionnaire du Français argotique et populaire

  • désosser — vt. dézossâ (Albanais), dénossâ (Saxel) …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • désossement — [ dezɔsmɑ̃ ] n. m. • 1798; de désosser ♦ Rare Action de désosser, de se désosser. ● désossement ou désossage nom masculin Action de désosser. ⇒DÉSOSSEMENT, subst. masc. A. Action de désosser (une viande, un poisson) : • 1. Picolo (...) décolla… …   Encyclopédie Universelle

  • dezosa — DEZOSÁ, dezosez, vb. I. tranz. A desprinde carnea de pe oase. – Din fr. désosser. Trimis de IoanSoleriu, 17.07.2004. Sursa: DEX 98  dezosá vb. (sil. mf. dez ), ind. prez. 3 sg. dezoseáză Trimis de …   Dicționar Român

  • Enriqueta Martí — Information Naissance : 1868 San Feliu de Llobregat, Barcelone, (Espagne) Décès : Mai …   Wikipédia en Français

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