DAUBE
. s. f.
T. de Cuisine. Sorte d'assaisonnement qu'on fait à de certaines viandes. Dindon, gigot à la daube, en daube. Faire une daube.   Il se prend aussi pour La viande qui est assaisonnée de cette sorte. Servir une daube. Manger une daube. Daube froide.

L'Academie francaise. 1835.

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