CURCUMA
. s. m.
T. de Botan. Plante dont la racine, de couleur jaune et d'une odeur de safran, est fort estimée des Indiens, qui la font entrer dans leurs mets et dans certaines pommades. La racine de curcuma n'est guère employée en Europe que pour la teinture. On nomme aussi cette plante Safran d'Inde ou des Indes.

L'Academie francaise. 1835.

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  • curcuma — [ kyrkyma ] n. m. • 1559; mot esp., de l ar. kourkoum « safran » ♦ Bot. Grande herbe vivace (zingibéracées), appelée aussi safran des Indes, dont le rhizome contient une matière colorante jaune (la curcumine) et entre dans la composition du curry …   Encyclopédie Universelle

  • curcuma — CURCÚMA s.f. Condiment de culoare galbenă, obţinut prin măcinarea rădăcinii de curcuma (Curcuma domestica), utilizat mai ales drept colorant alimentar natural (în pastă de muştar, în amestecuri de condimente sau ca înlocuitor al şofranului).… …   Dicționar Român

  • Curcuma — Cur cu*ma (k?r k? m?), n. [Cf. F., It., & Sp. curcuma; all fr. Ar. kurkum. Cf. {Turmeric}.] (Bot.) A genus of plants of the order {Scitamine[ae]}, including the turmeric plant ({Curcuma longa}). [1913 Webster] {Curcuma paper}. (Chem.) See… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Curcŭma — (C. L.), Pflanzengattung aus der Familie der Zingiberaceae Zingibera, 1. Ordn. 1 Kl. L. Bekannteste Arten.: C. longa (Amomum curcuma Murr.), in Ostindien, in feuchten Gegenden; hiervon kommt die Lange C. (Gelbwurz, Gelber Ingwer) im Handel vor,… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Curcuma — Curcuma, Gelbwurzel, kommt von Curcuma rotunda und longa (vergl. Scitamineae), und wird zum Färben von allerhand Stoffen, insbesondere auch zum Färben des Reagenzpapieres für Alcalien, C.papier, benützt …   Herders Conversations-Lexikon

  • cúrcuma — (Del ár. clás. kurkum, y este del pelvi kurkum, azafrán). 1. f. Planta vivaz monocotiledónea, procedente de la India, cuya raíz se parece al jengibre, huele como él y es algo amarga. 2. Sustancia resinosa y amarilla que se extrae de esta raíz.… …   Diccionario de la lengua española

  • curcuma — [kʉr′kyo͞o mə] n. [ModL < Ar kurkum: see CROCUS] any of a genus (Curcuma) of tropical plants of the ginger family, with thick, tuberous rootstocks that yield starch, including the turmeric …   English World dictionary

  • Curcŭma — L., Gattung der Zingiberazeen, ausdauernde Kräuter mit fleischigen, geringelten Wurzelstöcken, zweizeiligen, großen, langgestielten Blättern, seiten oder endständigen, dichten, zapfenähnlichen Blütenständen und kugelförmigen Kapseln mit wenigen… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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