AILLADE
. s. f.
Sauce faite avec de l'ail. Faire une aillade.

L'Academie francaise. 1835.

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  • aillade — [ ajad ] n. f. • 1532; provenç. alhada, de alh, lat. al(l)ium « ail » 1 ♦ Sauce vinaigrette à l ail. 2 ♦ Croûton de pain grillé, frotté d ail et arrosé d huile d olive. ● aillade nom féminin (ancien provençal alhada) Croûton frotté d ail et… …   Encyclopédie Universelle

  • aillade — AILLADE. s. f. Sauce faite avec de l ail …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • aillade — (a lla d , ll mouillées) s. f. Sauce faite avec de l ail. •   Pour suppléer au défaut de l aillade [repas d ail], LA FONT. Pays.. HISTORIQUE    XIIe s. •   Et Renoarz vet [va] deus aues [oies] sachier ; Si les touelle en l aillie au mortier, Bat …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • AILLADE — n. f. T. de Cuisine Sauce faite avec de l’ail …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • AIL — Paré de toutes les vertus dès l’aurore de la médecine occidentale, longtemps considéré comme l’un des meilleurs spécifiques de la peste, l’ail (Allium sativum L., liliacées) restera, jusqu’au siècle dernier, dans les campagnes, le remède… …   Encyclopédie Universelle

  • aulx — ail [ aj ] n. m. • XIIe; lat. al(l)ium ♦ Plante bulbeuse (liliacées) dont le bulbe (tête d ail) est composé de caïeux (gousses d ail) à odeur forte et saveur piquante utilisés comme condiment. Ajouter une pointe d ail. Vinaigrette, mayonnaise à l …   Encyclopédie Universelle

  • Beaumont-de-Pertuis — Pour les articles homonymes, voir Beaumont. 43° 44′ 18″ N 5° 41′ 21″ E …   Wikipédia en Français

  • Aioli — (Provençal Occitan alhòli [In Provençal Occitan, the same word is written alhòli according to the classical norm or aiòli according to the Mistralian norm.] , Catalan allioli ) is a sauce made of garlic and olive oil. Normally egg is also added… …   Wikipedia

  • Corbières (Alpes-de-Haute-Provence) — Pour les articles homonymes, voir Corbières. 43° 45′ 43″ N 5° 45′ 07″ E …   Wikipédia en Français

  • -ade — Suffixe servant à former des substantifs fém., indiquant un ensemble (ex. colonnade), ou une action (ex. embrassade, bastonnade), ou un produit (ex. citronnade), parfois avec valeur péjorative. I. ⇒ ADE1, suff. Suff. formateur de subst. fém.… …   Encyclopédie Universelle

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