BROCHÉE
. s. f.
Toute la quantité de viande qu'on fait rôtir à une broche en une fois. Une brochée de viande. Il y avait au feu je ne sais combien de brochées de viande.

L'Academie francaise. 1835.

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  • brochée — BROCHÉE. s. fém. Toute la quantité de viande qu on fait rôtir a une broche. Une brochée de viande. Il y avoit je ne sais combien de brochées de viande au feu …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • BROCHÉE — n. f. La quantité de viande qu’on fait rôtir à une broche en une fois. Il y avait au feu je ne sais combien de brochées de viande …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • brochée — (bro chée) s. f. 1°   La quantité de viande qu on fait rôtir à une broche en une fois. 2°   Quantité de mèches ou de chandelles placées sur une broche. ÉTYMOLOGIE    Brocher …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

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