BOULETTE
. s. f.
Petite boule de cire, de papier, de mie de pain, etc. Pendant toute la classe ces deux écoliers se sont lancé des boulettes de pain à la figure. Jeter des boulettes.   Il se dit particulièrement, en termes de Pâtisserie et de Cuisine, de Petites boules de pâte ou de chair hachée. D'excellentes boulettes. Mettre des boulettes de viande hachée dans un ragoût, dans un pâté.

L'Academie francaise. 1835.

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  • boulette — [ bulɛt ] n. f. • 1393; de boule 1 ♦ Petite boule façonnée à la main. Boulette de pain, de papier. Cuis. Petite boule de viande hachée, de pâte. ⇒ croquette. 2 ♦ Fig. et fam. Bévue. ⇒ 2. gaffe. Faire une boulette. ● boulette nom féminin (de… …   Encyclopédie Universelle

  • Boulette — (franz.), Fleischklößchen aus gehacktem Fleisch mit Gewürzen etc., in Butter gebraten …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • boulette — BOULETTE. s. f. Petite boule de pâte ou de chair hachée. D excellentes boulettes. On fait des boulettes de viande hachée, qu on met dans les ragoûts et dans les pâtés …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • boulette — Boulette. diminutif fem. Une petite boule …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Boulette — Cet article concerne la boulette en tant que mets. Pour les autres significations, voir Boulette (homonymie). Une boulette est un terme qui s applique à plusieurs mets composés de fruits, légumes, céréales, viandes ou poissons, présentés en forme …   Wikipédia en Français

  • boulette — nf. : bolèta nf. (Albanais, Chambéry, Villards Thônes), garolè nm. (St Jeoire Fau.) ; garôta (Notre Dame Be.214). E. : Pain, Pomme de terre. A1) boulette de pâtée pour gaver les volailles : gatola nf. (Saxel.002). A2) boulette d excrément =>… …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • BOULETTE — n. f. Petite boule de cire, de papier, de mie de pain, etc. Pendant toute la classe, ces deux écoliers se sont lancé des boulettes de pain à la figure. Il se dit particulièrement, en termes de Pâtisserie et de Cuisine, de Petites boules de pâte… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Boulette — Frikadellen aus Rind und Schweinefleisch Frikadellen (von italienisch frittatella, „Gebratenes“) sind flache, gebratene Klöße aus Hackfleisch. Zur Zubereitung wird zuerst Hackfleisch (in der Regel Rind oder Schwein, auch halb und halb gemischt)… …   Deutsch Wikipedia

  • boulette — (bou lè t ) s. f. 1°   Petite boule. 2°   Pâte ou chair hachée, arrondie en boule. 3°   Populairement. Sottise, bévue. Faire une boulette. HISTORIQUE    XVIe s. •   Des boullettes de verre [verroteries], des mirouers, des couteaux, des anneaux,… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Boulette — Bou|let|te [bu...] die; , n <aus fr. boulette »Fleischklößchen«> svw. ↑Bulette …   Das große Fremdwörterbuch

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