BIGARADE
. s. f.
Espèce d'orange aigre et un peu amère, sur la peau de laquelle il y a quelques excroissances. Grosse bigarade. Jus de bigarade. Sauce à la bigarade.

L'Academie francaise. 1835.

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  • bigarade — [ bigarad ] n. f. • 1651; bigarrat 1600; provenç. bigarrado « bigarré » ♦ Orange amère. Adj. Des oranges bigarades. ● bigarade nom féminin (provençal bigarrado) Fruit du bigaradier (orange amère), de couleur orangé rouge, dont la pulpe, acide et… …   Encyclopédie Universelle

  • bigarade — BIGARADE. s. f. Espèce d Orange aigre et un peu amère, sur la peau de laquelle il y a quelques excroissances. Grosse bigarade. Jus de bigarade. Sauce à la bigarade …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • Bigarade — Bigaradier Bigaradier …   Wikipédia en Français

  • BIGARADE — n. f. Fruit du bigaradier. Grosse bigarade. Jus de bigarade. Sauce à la bigarade …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Bigarade — Bi|ga|ra|de, die; , n [1: frz. bigarade, aus dem Provenz., eigtl. = zweifarbig]: 1. (der Pomeranze ähnliche) Zitrusfrucht mit bitterer Schale u. säuerlichem Fruchtfleisch, die bes. zur Herstellung von Likör u. verschiedenen Essenzen verwendet… …   Universal-Lexikon

  • Bigarade — Bi|ga|ra|de die; , n <aus gleichbed. fr. bigarade>: 1. bittere Pomeranze (Zitrusfrucht). 2. bes. zu Entenbraten gereichte Soße, die mit dem Saft od. der Schale der Bigarade (1) gewürzt ist …   Das große Fremdwörterbuch

  • bigarade — /big euh rayd , bee geuh rahd /; Fr. /bee gann rddannd /, n., pl. bigarades / raydz , rahdz /; Fr. / rddannd /. n. 1. a Seville or bitter orange. adj. 2. French Cookery. (of a sauce) prepared with bitter oranges: duck bigarade. [1695 1705; < F:… …   Universalium

  • bigarade — karčiavaisis citrinmedis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Rūtinių šeimos dekoratyvinis, maistinis, prieskoninis, vaistinis augalas (Citrus aurantium), auginamas atogrąžų Azijoje (Indokinijoje); jo vaisiai valgomi, iš jų gaminami gėrimai,… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • bigarade — noun Etymology: French, from Occitan bigarrado, from bigarra to variegate Date: 1703 1. sour orange 2. a brown sauce flavored with the juice and grated rind of oranges …   New Collegiate Dictionary

  • bigarade — (bi ga ra d ) s. f. Orange aigre, globuleuse, à peau raboteuse, et dont l écorce interne est amère. HISTORIQUE    XVIe s. •   Bigarrat ou cornu, nom provençal d une espece d oranger, O. DE SERRES . (voy. orange). ÉTYMOLOGIE    Bigarrat, qui, d… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

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