BIEZ
. s. m.
Canal qui conduit les eaux pour les faire tomber sur la roue d'un moulin. Le biez d'un moulin.   En termes de Ponts et Chaussées, Le biez supérieur et le biez inférieur d'une écluse, Les parties du canal qui se trouvent l'une en amont, l'autre en aval de l'écluse.

L'Academie francaise. 1835.

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