SURMULET
. s. m.
Poisson de mer dont la mâchoire inférieure porte deux longs barbillons. Le surmulet est un assez bon manger. On le nomme autrement Rouget.

L'Academie francaise. 1835.

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  • surmulet — [ syrmylɛ ] n. m. • 1470; sormulés v. 1170; de l a. adj. sor « jaune brun » et 2. mulet ♦ Variété de rouget de roche (Atlantique et Méditerranée), aux écailles roses. « l honneur exquis des tables normandes, le surmulet » (Barbey) . ● surmulet… …   Encyclopédie Universelle

  • Surmulet — (franz., spr. ßürmälä), s. Seebarbe …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • surmulet — Surmulet, Espece de poisson de mer, qu aucuns appellent Rouget barbé, Mullus, Trigla …   Thresor de la langue françoyse

  • SURMULET — n. m. Poisson de mer dont la mâchoire inférieure porte deux longs barbillons. On le nomme aussi Rouget …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • surmulet — (sur mu lè ; le t ne se lie pas ; au pluriel, l s se lie ; des sur mu lè z excellents) s. m. Nom vulgaire et spécifique du mullus surmuletus, L. poisson de mer alimentaire. ÉTYMOLOGIE     •   Faut il y voir sur 1 et mulet 2 : un mulet… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • rouget — [ ruʒɛ ] n. m. • XIIIe; aussi « légèrement rouge » adj.; dimin. de rouge 1 ♦ Poisson à longs barbillons (mullidés), des mers tropicales et tempérées. Rouget barbet, à la chair très appréciée. Rouget de roche. ⇒ surmulet. Rouget de vase. ♢ Rouget… …   Encyclopédie Universelle

  • salmonete — (Del fr. surmulet < lat. saurus, jurel + mulet, salmonete.) ► sustantivo masculino ZOOLOGÍA Denominación común de dos especies de peces marinos múlidos, de color rojo y carne muy apreciada. * * * salmonete (del fr. «surmulet», mújol; Mullus… …   Enciclopedia Universal

  • mulle — ⇒MULLE, subst. masc. ICHTYOL. Poisson acanthoptère des mers d Europe (de l ordre des Téléostéens) de couleur rouge ou rosée, dont la chair est estimée et dont les deux variétés les plus connues sont le rouget barbet et le surmulet. Voici (...)… …   Encyclopédie Universelle

  • Mulloidichthys flavolineatus — Surmulet à ligne jaune …   Wikipédia en Français

  • Mulloidichthys vanicolensis — Surmulet à nageoires jaunes …   Wikipédia en Français

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