SAINDOUX
. s. m.
Graisse de porc fondue. Friture au saindoux. Frotter, oindre avec du saindoux.

L'Academie francaise. 1835.

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  • saindoux — [ sɛ̃du ] n. m. • saïm doisXIII e; de l a. fr. saïm, puis sain « graisse » (lat. pop. sagimen, class. sagina « pâture; embonpoint »), et doux ♦ Graisse de porc fondue. ⇒ axonge. ● saindoux nom masculin …   Encyclopédie Universelle

  • Saindoux — Cet article possède un paronyme, voir : Sindou. Saindoux …   Wikipédia en Français

  • saindoux — (sin doû) s. m. Graisse de porc fondue, employée pour les fritures. •   La graisse des intestins et de l épiploon, qui est différente du lard, fait le saindoux et le vieux oing, BUFF. Quadr. t. I, p. 305. ÉTYMOLOGIE    La première partie du mot… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • SAINDOUX — n. m. Graisse de porc fondue. Friture au saindoux …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • saindoux — nm. => Graisse …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • ndoux — saindoux …   Dictionnaire des rimes

  • axonge — [ aksɔ̃ʒ ] n. f. • 1498; amxunge XIVe; lat. axungia « graisse à oindre les essieux » ♦ Didact. Graisse fondue de la panne de porc (⇒ saindoux) utilisée en pharmacie. ● axonge nom féminin (latin axungia, graisse pour les essieux) Graisse de porc… …   Encyclopédie Universelle

  • Mantecados — Stand vendant des mantecaos lors du Salon international de l agriculture 2009. Les mantecados sont des biscuits sablés parfumés à la cannelle et/ou au zeste de citron. Ces spécialités sont typiques de la pâtisserie andalouse et se mangent… …   Wikipédia en Français

  • Cuisine de la pomme de terre — Pommes de terre cuites de différentes façons. La cuisine de la pomme de terre, tubercule consommé depuis plus de 8 000 ans, ne s’est véritablement développée qu’après le XVIe& …   Wikipédia en Français

  • graisse — [ grɛs ] n. f. • craisse v. 1120; lat. pop. crassia, class. crassus → gras 1 ♦ Substance onctueuse, de fusion facile, répartie en diverses parties du corps de l homme (et des animaux), surtout dans le tissu conjonctif sous cutané. ⇒ adip(o) ,… …   Encyclopédie Universelle

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