PRALINER
. v. a.
Faire rissoler dans le sucre, à la manière des pralines. Praliner de la fleur d'orange.

PRALINÉ, ÉE. participe

L'Academie francaise. 1835.

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  • praliner — [ praline ] v. tr. <conjug. : 1> • 1715; de praline 1 ♦ Préparer à la manière des pralines. 2 ♦ Agric. (par compar. des grumeaux de terre à des pralines) Procéder au pralinage des racines, des graines de (une plante). Praliner un rosier. ●… …   Encyclopédie Universelle

  • PRALINER — v. tr. T. de Confiserie Faire rissoler dans le sucre, à la manière des pralines. Praliner de la fleur d’orange. Il signifie aussi Mêler de pralines pilées. Crème pralinée. Chocolat praliné …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • praliner — (prâ li né) v. a. 1°   Terme de confiseur. Faire rissoler dans le sucre, comme les pralines. Praliner des amandes. 2°   Terme d horticulture et d agriculture. Opérer le pralinage. ÉTYMOLOGIE    Praline …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • pralin — [ pralɛ̃ ] n. m. • 1869; de praliner ♦ Techn. 1 ♦ Mélange utilisé pour le pralinage des végétaux. 2 ♦ Préparation à base de pralines, d amandes et de sucre, utilisée en pâtisserie, en confiserie. ⇒ praliné. ● pralin nom masculin (de praliner)… …   Encyclopédie Universelle

  • pralinage — [ pralinaʒ ] n. m. • 1869; de praliner ♦ Techn. 1 ♦ Opération qui consiste à enrober les racines d une plante ou les graines qu on va mettre en terre d un mélange de terre et de bouse de vache. 2 ♦ (1875) Fabrication des pralines. ● pralinage nom …   Encyclopédie Universelle

  • Praline — Pra|li|ne [pra li:nə], die; , n: kleines, mit Schokolade überzogenes, gefülltes Stück Konfekt: mit Likör gefüllte Pralinen. Syn.: ↑ Süßigkeit. * * * Prạ|li|né 〈n. 15; österr.; schweiz.〉 = Praline [französisierende Bildung zu Praline] * * *… …   Universal-Lexikon

  • Pralinee — Prạ|li|nee 〈n. 15; österr.〉 = Praline * * * Pra|li|ne , die; , n, (bes. österr. u. schweiz.:) Pra|li|né, Pra|li|nee [prali ne :, auch: praline ], das; s, s [älter: Pralines (mit frz. Ausspr.), frz. praline = gebrannte Mandel, angeblich nach dem… …   Universal-Lexikon

  • Liste nach Personen benannter Gerichte — Diese Liste enthält Speisen und Getränke, deren Namen auf wirkliche oder fiktive Personen zurückgehen. Inhaltsverzeichnis A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z …   Deutsch Wikipedia

  • ПРАЛИНЕ — [фр. praline обжаренный в сахаре; по имени кондитера XVII в. du Plessis Praslin] шоколадная конфета; ореховая начинка для конфет. Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г., 2006. пралине (нэ), нескл., с. (фр. praliné …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Пралине — (неизм.) десертный ингредиент из молотого миндаля, обжаренного в сахаре; используют для приготовления начинок, кремов и для украшения пирожных и тортов. Название: от фр. pralin? < praliner – «поджаривать обсахаренный миндаль» < по имени… …   Судьба эпонимов. Словарь-справочник

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