POIVRADE
. s. f.
Sauce faite avec du poivre, du sel et du vinaigre. Faire une poivrade à un levraut.   Manger des artichauts à la poivrade, Les manger tout crus, avec du poivre et du sel.

L'Academie francaise. 1835.

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  • poivrade — [ pwavrad ] n. f. • 1505; de poivre 1 ♦ À la poivrade, avec du sel et du poivre. Des artichauts à la poivrade; en appos. des artichauts poivrade (artichauts nouveaux mangés crus). 2 ♦ Sauce vinaigrette au poivre. ● poivrade nom féminin (de… …   Encyclopédie Universelle

  • poivrade — Poivrade. s. f. Ragoust fait avec du poivre. Faire une poivrade au levraut. manger un levraut à la poivrade. des artichauts à la poivrade …   Dictionnaire de l'Académie française

  • poivrade — (poi vra d ) s. f. 1°   Manger des artichauds à la poivrade, les manger crus avec du poivre et du sel. On mange aussi des radis noirs à la poivrade. 2°   Par extension, sauce faite avec du poivre, du sel et du vinaigre. •   Les chairs seront en… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • POIVRADE — n. f. Sauce faite avec du poivre, du sel et du vinaigre. Un lièvre à la sauce poivrade. Manger des artichauts à la poivrade, Les manger tout crus, avec une sauce composée d’huile, de vinaigre, de sel et de poivre …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • poivrade — poi·vrade …   English syllables

  • Poivrade — noun for venison: brown sauce with sauteed vegetables and trimmings and marinade and plenty of pepper • Syn: ↑pepper sauce • Hypernyms: ↑sauce …   Useful english dictionary

  • poivrade sauce — noun see poivrade …   Useful english dictionary

  • vrade — poivrade …   Dictionnaire des rimes

  • artichaut — [ artiʃo ] n. m. • artichault 1538; empr. par anal. à l it. carcioffo, de l ar. harsufa 1 ♦ Plante potagère vivace (composées), dont on consomme la fleur ou capitule (tête d artichaut), dont le réceptacle charnu (fond d artichaut) porte des… …   Encyclopédie Universelle

  • sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus …   Encyclopédie Universelle

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