PANIFICATION
. s. f.
Conversion des matières farineuses en pain. La pomme de terre est susceptible de panification.

L'Academie francaise. 1835.

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  • Panification — Pan i*fi*ca tion, n. [L. panis bread + ficare (in comp.) to make: cf. F. panification.] The act or process of making bread. Ure. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • panification — /pan i fi kāˈshən/ noun Conversion into bread ORIGIN: L pānis bread, and facere to make …   Useful english dictionary

  • PANIFICATION — n. f. Action de faire le pain. Panification mécanique. Il signifie aussi Transformation en pain. La pomme de terre se prête à la panification …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Panification — La panification est l ensemble des opérations qui permettent d obtenir du pain à partir de farine, d eau, de sel et de levure ou de levain. Les étapes Dans un premier temps, on prend une mesure de farine panifiable Ensuite on dispose en cercle la …   Wikipédia en Français

  • panification — (pa ni fi ka sion) s. f. Conversion des matières farineuses en pain. •   Dans la panification, on ne saurait mettre trop de soin à bien mêler la levûre avec la pâte, THENARD Traité de chim. t. III, p. 340, dans POUGENS. ÉTYMOLOGIE    Panifier …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • panification —   n. transformation into bread …   Dictionary of difficult words

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