NOUILLES
. s. f. pl.
Espèce de pâte d'Allemagne, faite avec de la farine et des oeufs, et qui, par la manière dont elle est coupée, ressemble au vermicelle. Un potage aux nouilles. Les nouilles sont un mets fort nourrissant. Dans les livres de cuisine, on écrit ordinairement, Noules.

L'Academie francaise. 1835.

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