MOUSSE
. s. f.
Il se dit de Certaines plantes cryptogames menues, herbacées, dont le fruit, en forme d'urne, est porté par un filet, et qui naissent sur les pierres, sur les troncs d'arbres, à la surface des marais, etc., où elles forment d'ordinaire une sorte de gazon ou de duvet serré. La famille des mousses. Se coucher sur la mousse. Un lit de mousse. Mousse de chêne.   Il se dit aussi de L'espèce de moisissure qui vient sur la tête des vieilles carpes. On pêcha une carpe qui avait un doigt de mousse sur la tête.   Mousse de Corse, Fucus menu et rougeâtre qu'on emploie en médecine comme vermifuge.

Prov. et fig., Pierre qui roule n'amasse pas de mousse, Un homme qui change souvent d'état, de profession, ne s'enrichit pas.

MOUSSE, se dit, par analogie, de Certaine écume qui se forme sur l'eau et sur quelques liqueurs, comme la bière, les sirops, le chocolat, l'eau de savon, le vin, etc., quand on les bat ou qu'on les verse de haut. La mousse de la bière, du savon. La mousse pétillante du vin de Champagne. Versez de haut, remplissez le verre de mousse.   Il se dit, chez les Pâtissiers, d'Une espèce de crème fouettée dans laquelle on mêle du chocolat, de la vanille, etc. Mousse au chocolat, à la vanille.

L'Academie francaise. 1835.

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  • mousse — 1. (mou s ) adj. 1°   Qui n est pas aigu ou tranchant. Certains ciseaux sont faits exprès avec une branche pointue et l autre mousse. •   L on peut connaître l âge du chien par les dents, qui dans la jeunesse sont blanches, tranchantes et… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Mousse — blanco. Un mousse o espuma[1] es un preparado culinario de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjos …   Wikipedia Español

  • Moussé — Moc heg …   Wikipedia

  • mousse — Mousse, ou Mousce, a Muscus. La mousse des arbres, Muscus musci, Bryon. La mousse qui vient sur aucuns fruits, comme sur pommes de coing, qui est communéement semblable à menuë laine et coton, Lanugo lanuginis. Mousse qui vient sur les branches… …   Thresor de la langue françoyse

  • Mousse — 〈[ mu:s] f.; , s [ mu:s]〉 schaumige Nachspeise ● Mousse au Chocolat [ o: ʃoko:lạ] Süßspeise aus Schokolade u. Schlagsahne [frz., „Schaum“] * * * Mousse [mus ], die; , s [mus] [frz. mousse = Schaum < lat. mulsum = mit Honig vermischter Wein]… …   Universal-Lexikon

  • mousse — (del francés; pronunciamos mus ) sustantivo femenino 1. Crema batida de algún producto alimenticio: mousse de chocolate, mousse de limón. 2. Uso/registro: restringido. Crema espumosa de un producto de perfumería: mousse de afeitar, mousse de… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Mousse — (m[=oo]s), n. [F.] 1. (Cookery) A frozen dessert of a frothy texture, made of sweetened and flavored whipped cream, sometimes with the addition of egg yolks and gelatin. Mousse differs from ice cream in being beaten before not during the freezing …   The Collaborative International Dictionary of English

  • mousse — [mu:s] n [U and C] [Date: 1800 1900; : French; Origin: moss, froth ] 1.) a) a sweet food made from a mixture of cream, eggs, and fruit or chocolate which is eaten when it is cold ▪ chocolate mousse ▪ raspberry mousse b) a food that is mixed and… …   Dictionary of contemporary English

  • Mousse — (die, von französisch la mousse Schaum ) werden Speisen von schaumiger, crèmeartiger Konsistenz genannt, so insbesondere Süßspeisen wie zum Beispiel die Mousse au Chocolat, aber auch Vorspeisen aus püriertem Fleisch (Geflügel, Wild oder Fisch),… …   Deutsch Wikipedia

  • mousse — (n.) 1892, in cookery sense, from Fr. mousse, from O.Fr. mousse froth, scum, from L.L. mulsa mead, from L. mulsum honey wine, mead, from neut. of mulsus mixed with honey, related to mel honey (see MELISSA (Cf. Melissa)). Meaning preparation for… …   Etymology dictionary

  • Moussé — País …   Wikipedia Español

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