LÉGUME
. s. m.
Il se dit, proprement, de Certaines graines qui viennent dans des gousses, comme les pois, les fèves, etc. Légumes nourrissants, savoureux. Légumes verts. Légumes secs. Les haricots sont un légume dont les estomacs faibles doivent s'abstenir.  Il se dit, généralement, de Toute sorte d'herbes potagères, de plantes, de racines bonnes à manger. Les épinards, les artichauts, les salsifis sont d'excellents légumes. Je ne connais pas de meilleur légume que la pomme de terre. C'est un homme qui ne vit que de légumes, qui ne mange que des légumes.   Il se dit quelquefois, en termes de Botanique, pour Gousse. Le fruit de cette plante est un légume.

L'Academie francaise. 1835.

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  • légume — [ legym ] n. m. et f. • 1611; au fém. 1575; lesgum XIVe; lat. legumen « plante à gousse » I ♦ N. m. 1 ♦ (aussi n. f. au XVIIe) Vx Graines qui se forment dans des gousses. 2 ♦ (1690) Mod. Plante potagère dont certaines parties ( …   Encyclopédie Universelle

  • Legume — Légume Étal de légumes variés …   Wikipédia en Français

  • Legume — Leg ume (l[e^]g [ u]m or l[ e]*g[=u]m ), n. [F. l[ e]gume, L. legumen, fr. legere to gather. So called because they may be gathered without cutting. See {Legend}.] 1. (Bot.) A pod dehiscent into two pieces or valves, and having the seed attached… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • legume — plant of the group of the pulse family, 1670s, from Fr. légume (16c.), from L. legumen pulse, leguminous plant, of unknown origin. One suggestion ties it to L. legere to gather (see LECTURE (Cf. lecture) (n.)), because they can be scooped by the… …   Etymology dictionary

  • legume — LEGUME. s. m. Il se dit proprement & particulierement de certains petits fruits verds qui viennent dans des gousses, comme pois, feves &c. Il n y a guere de meilleur legume que les pois. Il se dit aussi generalement de toute sorte d herbe… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • legume — [leg′yo͞om΄, li gyo͞om′] n. [Fr légume < L legumen, lit., anything that can be gathered < legere, to gather: see LOGIC] 1. any of an order (Fabales) of dicotyledonous herbs, shrubs, and trees, including the peas, beans, mimosas, and the… …   English World dictionary

  • legume — s.m. [lat. legŭmen ( mĭnis )]. 1. (bot.) [frutto caratteristico delle piante leguminose] ▶◀ baccello. 2. [al plur., semi delle diverse leguminose alimentari: minestra di l. ] ▶◀ ⇓ ceci, fagioli, fave, lenticchie, piselli …   Enciclopedia Italiana

  • legume — s. m. 1. Grão das plantas faseoláceas. 2.  [Botânica] Planta hortense que dá vagem. 3. Produto da horticultura. 4. Hortaliça …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • legume — ► NOUN 1) a leguminous plant grown as a crop. 2) a seed, pod, or other edible part of a leguminous plant, used as food. ORIGIN Latin legumen, from legere to pick …   English terms dictionary

  • Légume — Étal de légumes variés Légumes cultivés dans un jardin potager …   Wikipédia en Français

  • Legume — A legume is a plant in the family Fabaceae (or Leguminosae), or a fruit of these specific plants. A legume fruit is a simple dry fruit that develops from a simple carpel and usually dehisces (opens along a seam) on two sides. A common name for… …   Wikipedia

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