LAITIÈRE
. s. f.
Femme qui fait métier de vendre du lait. La laitière n'est point encore venue.   C'est une bonne laitière, se dit D'une vache qui donne beaucoup de lait.

Fam., Cette nourrice est une bonne laitière, se dit D'une nourrice qui a beaucoup de lait.  Vache laitière, Vache à lait, vache nourrie uniquement pour donner du lait. Dans cette locution, laitière est pris adjectivement.

L'Academie francaise. 1835.

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