HUILE
s. f.
Nom donné à des substances inflammables, ordinairement liquides, qui sont de deux sortes : les huiles grasses, douces ou fixes ; et les huiles volatiles ou essentielles, qu'on appelle autrement Essences. Les huiles grasses s'extraient par la compression, exercée à froid, si elles doivent être employées comme aliments ou comme médicaments ; à chaud, si elles doivent servir seulement à l'éclairage, etc. Huile végétale. Huile animale. Huile siccative. Huile d'olive. Huile de faîne. Huile de noix. Huile d'amandes douces. Huile de chènevis. Huile de navette. Huile de colza. Huile de ricin. Huile de lin. Huile d'oeillette. Huile de poisson. L'huile de lin et l'huile d'oeillette sont les huiles les plus siccatives. Couleurs broyées à l'huile. Couleurs à l'huile. Huile ou essence de térébenthine. Huile essentielle ou essence de lavande. Huile essentielle de rose, de citron. C'est aux huiles essentielles que les plantes doivent leur odeur. Les huiles essentielles s'obtiennent en distillant de l'eau sur les plantes ou parties de plantes odorantes. Les huiles essentielles sont bien plus inflammables que les huiles grasses.   Huile de pétrole, Sorte d'huile qui coule naturellement de certaines pierres, dans le Levant.  Peindre à l'huile, Peindre avec des couleurs broyées à l'huile. On dit dans le même sens : Peinture à l'huile. Tableau à l'huile.

HUILE, dans le langage ordinaire, se dit particulièrement Des huiles grasses. Faire le commerce des huiles. Frotter d'huile. Tache d'huile. Huile épurée. Éclairage à l'huile. Huile de lampe. Huile à brûler. Mettre de l'huile dans une lampe.   Il se dit plus particulièrement encore de L'huile d'olive. De bonne huile. D'excellente huile. L'huile d'Aix. Huile fine. Huile douce. Huile amère. Huile qui sent le fruit. De l'huile qui graisse. Huile rance. Huile figée. Huile bouillante. Baril d'huile. Il y a trop d'huile dans cette salade. Assaisonner avec de l'huile et du vinaigre. Des rôties à l'huile. Un potage à l'huile. Friture à l'huile. Morue à l'huile.   Huile vierge, La première huile qui sort du pressoir, avant qu'on ait jeté l'eau bouillante sur les olives.

Prov. et par exagérat., Il tirerait de l'huile d'un mur, se dit D'un homme qui sait tirer profit de tout. On tirerait plutôt de l'huile d'un mur, que de l'argent de cet homme-là, se dit D'un homme avare et tenace.

Fig., Jeter de l'huile dans le feu, ou, plus ordinairement, sur le feu, Exciter une passion déjà très-vive, très-violente ; aigrir des esprits qui ne sont déjà que trop aigris.

Fig., Les écrits de cet auteur sentent l'huile, Ils paraissent lui avoir coûté beaucoup de peine, beaucoup de veilles.

Prov. et fig., C'est une tache d'huile, se dit D'une flétrissure, d'une atteinte à la réputation, qui ne peut pas s'effacer, se réparer. On dit aussi, C'est une tache d'huile qui s'étend toujours, en parlant De certaines choses qu'on regarde comme un mal qui va toujours en augmentant.

Fig. et fam., Il n'y a plus d'huile dans la lampe, se dit en parlant D'une personne qui se meurt d'épuisement, dont les forces naturelles s'éteignent.

Fig. et pop., De l'huile de cotret, Des coups de bâton. On l'a frotté d'huile de cotret.   Les saintes huiles, Les huiles dont on se sert pour le chrême et pour l'extrême-onction. Il est bien malade, il a reçu les saintes huiles, c'est-à-dire, L'extrême-onction.

HUILE, se dit aussi de Différentes compositions que l'on obtient en faisant macérer des fleurs ou d'autres substances dans de l'huile d'olive, d'oeillette, etc., et qui sont employées comme médicaments ou comme parfums. Huile d'absinthe. Huile de camomille. Huile de castor. Huile de scorpion. Huile de fleurs d'orange. Huile rosat ou de roses de Provins. Huile de marjolaine. Etc.   Il se disait fort improprement, dans l'ancienne Chimie, de Substances très-différentes des véritables huiles. Huile de vitriol. Huile de tartre. Huile de Mars. Etc.

L'Academie francaise. 1835.

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  • huile — [ ɥil ] n. f. • 1250 uile; 1120 oile, var. olie; h pour éviter la lecture vile; lat. oleum 1 ♦ Substance grasse, onctueuse et inflammable, liquide à la température ordinaire et insoluble dans l eau, d origine végétale, animale ou minérale. ⇒… …   Encyclopédie Universelle

  • huile — Huile, Oleum, Oliuitas, Columel. li. 12. cap. 50. Media est oliuitas plerunque initium mensis Decembris. Nam et ante hoc tempus acerbum oleum conficitur, quod vocatur aestiuum: et circa hunc mensem viride premitur, deinde postea maturum. Huile… …   Thresor de la langue françoyse

  • huile — HUILE. sub. m. Liqueur grasse & onctueuse qui se tire presque de toutes sortes de choses. Huile d olive. huile de noix. huile de chenevis. huile de navette. huile d amandes douces tirée sans feu. huile douce. huile vierge, qui a esté esprainte… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • huilé — huilé, ée (ui lé, lée) part. passé d huiler. Oint d huile. Papier huilé.    Par plaisanterie ou sarcasme, huilé se dit quelquefois pour oint. •   ....Le fils d un insensé [Charles VI], Huilé dans Rheims et par l Anglais pressé, VOLT. Lett. roi de …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Huile — (franz., spr. ūĭl ), Öl; H. antique, s. Parfümerie. H. de marc (spr. mar), Drusenöl; h. de noisette, Haselnußöl; h. de Provence, Provenceröl; h. vierge, Jungfernöl, feinstes Olivenöl, etc …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Huile — (frz., spr. üihl), Öl; H. d olive (spr. dolihw), Olivenöl; H. de Provence (spr. wángß), Provenceröl; H. vierge (spr. wĭärsch ), Jungfernöl, feinstes Olivenöl; H. volatile (spr. wolatihl), flüchtiges Öl …   Kleines Konversations-Lexikon

  • huilé — Huilé, [huil]ée. part …   Dictionnaire de l'Académie française

  • huile — (ui l ) s. f. 1°   Liqueur grasse tirée de l olive. •   Je ne saurais vous plaindre de n avoir point de beurre en Provence, puisque vous avez de l huile admirable et d excellent poisson, SÉV. Lett. du 16 mars 1672. •   Deux salades.... Dont l… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Huile — Une huile est un corps gras qui est à l état liquide à température ambiante et qui ne se mélange pas à l eau. Les huiles sont des liquides gras, visqueux, d origine animale, végétale, minérale ou synthétique. Elles se différencient des graisses… …   Wikipédia en Français

  • HUILE — n. f. Nom donné à des substances liquides, d’origine animale, végétale ou minérale, qui servent soit à l’alimentation et à la pharmacie, soit à l’éclairage. Les huiles grasses, douces ou fixes. Les huiles volatiles ou essentielles, ou Essences.… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

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