HAVIR
v. a.
(H s'aspire.) Il se dit en parlant De la viande, lorsqu'on la fait rôtir à un grand feu, qui la dessèche et la brûle par-dessus, sans qu'elle soit cuite en dedans. Le trop grand feu havit la viande.   Il s'emploie aussi neutralement, ou avec le pronom personnel. La viande havit à un trop grand feu, ne fait que se havir. Ce mot est peu usité.

HAVI, IE. participe

L'Academie francaise. 1835.

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  • havir — HAVIR. v. n. (L H s aspire.) Secher & estre bruslé par le dessus à un grand feu sans estre bien cuit. Il ne se dit que de la viande qu on fait rostir. Si vous faites si grand feu, vous ferez havir la viande …   Dictionnaire de l'Académie française

  • havir — (ha vir) 1°   V. a. En parlant de la viande qu on fait rôtir, dessécher et brûler à la surface, sans obtenir de cuisson à l intérieur. 2°   V. n. La viande havit à un trop grand feu. 3°   Se havir, v. réfl. Être havi. De la viande qui s est havie …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • HAVIR — v. tr. Il se dit en parlant de la Viande, lorsqu’on la fait rôtir à un grand feu, qui la dessèche et la brûle par dessus, sans qu’elle soit cuite en dedans. Le trop grand feu havit la viande. La viande havit à un trop grand feu, ne fait que se… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • havir — हविर् …   Indonesian dictionary

  • havır — (Naxçıvan) hirs, qəzəb …   Azərbaycan dilinin dialektoloji lüğəti

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