FRITURE
. s. f.
L'action ou la manière de frire. L'huile est bonne pour la friture. Friture au beurre. Friture à l'huile.   Il se dit aussi Du beurre ou de l'huile qui sert à frire, et qu'on garde ensuite pour le même usage. Acheter de la friture. De la friture trop vieille. Voilà de bonne friture.   Il se dit, par extension, Du poisson frit. Il ne mange point de friture.

L'Academie francaise. 1835.

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  • friture — [ frityr ] n. f. • déb. XIIe; lat. pop. °frictura, de frigere « frire » 1 ♦ Action, manière de frire un aliment. Friture au beurre, à l huile, à la graisse. « Tout le mérite d une bonne friture provient de la surprise » (Brillat Savarin). ♢ Par… …   Encyclopédie Universelle

  • friture — Friture. s. f. L action & la maniere de Frire, L huile est bonne pour la friture. voila une belle friture. Il se dit aussi Du beurre & de l huile qui servent à frire, & qu on garde ensuite pour le mesme usage. Acheter de la friture. de la friture …   Dictionnaire de l'Académie française

  • friture — /frē türˈ/ (French) noun 1. A dish of fried food 2. A fritter * * * friture obs. form of fritter n.1 …   Useful english dictionary

  • Friture — (fr., spr. Fritür), in einer Pfanne gebräunte Butter, od. Speisebereitung damit; wie Würstchen, Fische u.a. seine Farcen etc …   Pierer's Universal-Lexikon

  • friture — Friture, Frictura …   Thresor de la langue françoyse

  • Friture — La friture s’applique à la fois « à la graisse à frire, à la substance frite et à la manière de frire », explique Joseph Favre dans son Dictionnaire universel de cuisine, Encyclopédie illustrée d Hygiène alimentaire en 1883. On peut… …   Wikipédia en Français

  • friture — (fri tu r ) s. f. 1°   Action, manière de frire. L huile est bonne pour la friture. Friture au beurre. 2°   La graisse ou le beurre fondu qui sert à frire. •   Réformez les règles de votre cuisine ; n ayez ni roux ni friture, J. J. ROUSS. Ém. I.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • FRITURE — n. f. Action ou Manière de frire. Friture au beurre. Friture à l’huile. Il se dit aussi du Beurre, de l’huile ou de la graisse qui sert à frire, et qu’on garde ensuite pour le même usage. Acheter de la friture. De la friture trop vieille. Il se… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • friture — fri|tu|re sb., n, i sms. friture , fx friturefedt …   Dansk ordbog

  • friture — nf. (de petits poissons) : FRITURA (Albanais). E. : Fricassée. N. : Dans les années 1950, la vogue de St André Val de Fier était renommée pour sa friture de poissons …   Dictionnaire Français-Savoyard

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