ANDOUILLE
. s. f.
Boyau de porc, rempli, farci d'autres boyaux, ou de la chair hachée du même animal. Andouilles fumées. Grosses andouilles. Andouilles de chair de porc.

Prov. et fig., Cela s'en est allé en brouet d'andouille, se dit D'une chose qui promettait beaucoup et qui n'a abouti à rien.

L'Academie francaise. 1835.

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  • andouille — [än do͞o′yə, ändo͞o′ē; ] Fr [ än do͞o′y ] n. 1. in France, a large sausage containing mainly pork tripe and chitterlings 2. in the cooking of the Cajuns, a smoked pork sausage that is flavored with garlic and highly spiced: Also andouille sausage …   Universalium

  • andouille — ANDOUILLE. s. f. Boyau de porc, rempli, farci d autres boyaux, ou de la chair du même animal. Andouilles fumées. Grosses andouilles. Andouille de chair de porc …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • andouille — type of sausage, c.1600, from Fr. andouille (12c.), from L. inductilia, neuter plural of inductilis, from inducere to load or put in (see INDUCT (Cf. induct)). The original notion was perhaps of the filling introduced into the sausage …   Etymology dictionary

  • andouille — [än do͞o′yə, ändo͞o′ē; ] Fr [ än do͞o′y ] n. 1. in France, a large sausage containing mainly pork tripe and chitterlings 2. in the cooking of the Cajuns, a smoked pork sausage that is flavored with garlic and highly spiced: Also andouille sausage …   English World dictionary

  • Andouillé — is a commune in the Mayenne department in northwestern France.ee also*Communes of Mayenne …   Wikipedia

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